Deputy Head Chef

Royal Mart Lestari · 📍 Makassar · Diposting 2026-10-12

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 23.000.000 – Rp 30.000.000 per month

Royal Mart Lestari sedang mencari Deputy Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Dengan lokasi strategis di pusat kota Makassar, kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang unggul, tetapi juga memiliki kemampuan untuk mengelola tim dan memastikan kualitas produk kami tetap terjaga.

Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin berkontribusi pada kesuksesan kami, kami sangat mengharapkan Anda untuk bergabung dengan kami. Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan manfaat lainnya yang menarik.

Temukan peluang karir yang menarik ini dan bergabunglah dengan Royal Mart Lestari hari ini!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

Mengelola tim koki dan memastikan semua tugas dapur berjalan lancar.
Membuat dan mengembangkan menu yang menarik dan sesuai dengan standar kualitas kami.
Memastikan semua produk memenuhi standar keamanan makanan dan higiene.
Melakukan pemantauan inventaris bahan baku dan mengatur pembelian sesuai kebutuhan.
Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan mengenai kinerja dapur dan penjualan.
Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
Menghadiri rapat dengan manajemen untuk membahas strategi dan rencana operasional.
Memastikan semua peraturan dan regulasi kesehatan dan keselamatan kerja diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau Deputy Head Chef di restoran atau dapur komersial.
Pendidikan setidaknya SMA atau setara dengan jurusan kuliner.
Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (opsional tetapi diutamakan).
Memiliki pengetahuan yang baik tentang teknik memasak dan bahan baku.
Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja dalam tekanan.
Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan (HACCP).
Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mampu bekerja secara mandiri.

🛠️ Keahlian

<h3>Keahlian:</h3><ul><li>Keahlian dalam berbagai teknik memasak dan penyajian makanan.</li><li>Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.</li><li>Kemampuan untuk memantau kualitas dan keamanan makanan.</li><li>Kemampuan untuk mengelola inventaris bahan baku.</li><li>Kemampuan untuk membuat laporan dan analisis data.</li><li>Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tekanan.</li><li>Kemampuan untuk bekerja dengan tim dan mampu bekerja secara mandiri.</li><li>Kemampuan untuk memahami dan menerapkan sistem manajemen kualitas makanan (HACCP).</li></ul>

Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang